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En Nouvelle-Aquitaine, trois universités publiques proposent des formations de niveau licence en tourisme et hôtellerie : l'Université de Bordeaux (oenotourisme), La Rochelle Université (patrimoines et langues), et l'Université de Limoges sur son site de Brive-la-Gaillarde (tourisme et loisirs sportifs). Ces formations sont toutes des licences professionnelles de niveau bac+3, accessibles après un BTS ou un BUT dans le secteur.
Retrouvez les autres formations universitaires en France dans le classement national des licences Tourisme-Hôtellerie.
La Nouvelle-Aquitaine est la première région française pour les nuitées en hôtellerie de plein air et pour la fréquentation touristique estivale (source : INSEE, bilan saison 2023). Le secteur touristique représente 9 % du PIB régional et concentre plus de 142 000 emplois directs et indirects sur le territoire (source : Région Nouvelle-Aquitaine). Étudier dans cette région offre donc un accès immédiat à un tissu professionnel dense, structuré autour de plusieurs pôles complémentaires : l'oenotourisme bordelais, le tourisme balnéaire et atlantique, et le tourisme de nature et de randonnée en Corrèze et dans les Pyrénées. Bordeaux, La Rochelle et Brive-la-Gaillarde sont trois villes universitaires actives, bien reliées au réseau économique régional, avec des conventions de stage régulièrement mobilisées par les établissements.
Consultez toutes les formations universitaires de la région sur la page formations en Nouvelle-Aquitaine.
Trois établissements universitaires publics proposent une licence professionnelle dans le champ du tourisme sur le territoire régional. A Bordeaux, l'Université de Bordeaux via l'ISVV (Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, Villenave-d'Ornon) forme des étudiants en Licence professionnelle Métiers du tourisme, communication et valorisation des territoires, parcours Oenotourisme. Cette formation est adossée à un environnement professionnel unique, au coeur du premier vignoble mondial en termes de notoriété.
A La Rochelle, La Rochelle Université propose une Licence professionnelle Métiers du tourisme et des loisirs, parcours Patrimoines, langues et tourismes. Cette formation valorise les compétences en médiation culturelle et en langues étrangères appliquées, dans un contexte littoral favorable à l'alternance.
A Brive-la-Gaillarde, l'Université de Limoges (Faculté des Sciences et Techniques, département STAPS) dispense une Licence professionnelle Tourisme et loisirs sportifs. Ce parcours cible les activités de plein air et le tourisme de nature, secteurs particulièrement développés en Corrèze et dans les Pyrénées.
Les diplômés de licences professionnelles en tourisme de la région s'insèrent dans des secteurs porteurs localement : offices de tourisme intercommunaux, agences de voyages réceptives, domaines viticoles pratiquant l'oenotourisme autour de Bordeaux, Bergerac et Saint-Emilion, structures de tourisme sportif dans les Pyrénées et le Périgord, et hôtellerie de plein air (la Nouvelle-Aquitaine est la première région française en capacité de campings). Les métiers accessibles incluent responsable de produits touristiques, chargé de développement touristique en collectivité, coordinateur d'activités outdoor, ou animateur de territoire.
Pour une poursuite en master, trois voies universitaires publiques existent sur le territoire : le Master AGEST à l'Université Bordeaux Montaigne (Pessac), le Master Tourisme - parcours Loisirs, tourisme et développement territorial à l'UPPA (Pau), et un master orienté e-tourisme et ingénierie culturelle des patrimoines à La Rochelle Université. Ces parcours permettent des spécialisations complémentaires aux licences pro locales et intègrent souvent une option alternance.
